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專業檢驗嚴把關 品質保證護食安

2024-09-02

隨著消費者健康意識的提高，食品安全問題引起民眾高度重視，回顧近幾年發生的重大食品安全事件，包括知名冰淇淋含致癌物環氧乙烷事件、綜合冷凍莓檢出A型肝炎病毒事件、沙門氏菌集體食物中毒事件、進口帶殼蛋及冷凍蛋液檢出抗生素及農藥殘留事件、豬肉原產地標示不實事件、蘇丹紅事件、邦克列酸食物中毒事件、頂級和牛餐廳使用過期食材事件等，這些接連發生的食品安全事件再次打擊了消費者的信心，鑒於食品安全為公共衛生及民眾所關心之重大民生議題，配合中央「食安五環改革政策」全面盤點需地方政府落實執行的工作項目，結合中央及地方政府資源，營造食品安全網絡，強化食品安全全方位的管理機制，以事前預防取代事後應變。
        本縣衛生局將食品安全列為重點工作項目，為強化食品安全，本縣衛生局積極提升檢驗品質，升級儀器設備，並持續精進檢驗能力，以提升食品安全工作之執行效能。此外，本縣衛生局實驗室已通過衛生福利部食品藥物管理署(TFDA)認證項目包括過氧化氫、硼酸及其鹽類、著色劑(定性與定量)、二氧化硫、亞硝酸鹽、甜味劑、防腐劑(酸類與酯類)、脂溶性維生素ADE、咖啡因、順丁烯二酸酐、甲醛、丙酸、乙型受體素類多重殘留分析、β-內醯胺類抗生素、卡巴得及其代謝物、食品微生物(生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、金黃色葡萄球菌、腸桿菌科)、包(盛)裝飲用水(大腸桿菌群、綠膿桿菌、糞便性鏈球菌)等，共計27項檢測方法；通過全國認證基金會(TAF)認證項目包括過氧化氫、硼酸及其鹽類、著色劑(定性)、二氧化硫、甜味劑等，共計5項檢測方法，為擁有雙認證之實驗室，今(113)年持續新增4項檢驗方法認證包含: 食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法(五)、食品中殘留農藥檢驗方法－殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗(二)、禽畜產品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法、食品中動物用藥殘留量檢驗方法－孔雀綠、結晶紫及其代謝物之檢驗等，同時積極向中央爭取經費補助購置精密儀器設備，積極建立各項檢驗技術，全面提升食品檢驗量能。
        未來本縣將配合中央食安管理政策，擬定年度抽驗計畫，持續辦理各項檢驗工作，針對高風險與不合格產品加強稽查抽驗，將不定期發布檢驗結果資訊供民眾參考，同時依中央與地方分工事項，掌握法規最新資訊、加速檢驗方法更新、充實各項設備及技術之建立，強化人員教育訓練，促使食品檢驗發揮最大效能。另持續參加國內外能力試驗，精進檢驗技術，落實實驗室認證規範運作以強化檢驗之公信力。針對重大或突發性食品衛生安全事件發生，能立即投入相關人力物資，配合中央政策主動承擔並解決食品檢驗技術問題，確實為縣民食品安全把關，守護縣民「食在安心」。
                                                                                                                                                                                                                                彰化縣衛生局廣告