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甘甜好滋味，從認識甜味劑開始！

2026-06-01

隨著健康意識提升，民眾開始關注熱量攝取與糖分控制，市面上標榜「無糖」、「低熱量」的產品也日益增加。然而，「無糖」並不等於完全不含甜味來源，部分產品係以甜味劑取代蔗糖、果糖或麥芽糖，以達到降低熱量卻維持甜味的效果。目前核准使用之甜味劑共計26種，我國對於食品添加物採「正面表列」管理制度，僅限公告准用之品項方可添加於食品中。依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，未列入者均不得使用。此外，不同甜味劑依食品種類亦有明確使用限制，例如糖精（Saccharin）僅限於瓜子、蜜餞、梅粉、碳酸飲料、代糖錠劑及粉末、特殊營養食品等類別中使用。
       面對琳瑯滿目的食品與複雜的成分標示，衛生局建議民眾可從以下幾個方向著手，選擇標示完整、來源清楚之產品；留意成分表中是否標示含有甜味劑；避免購買來路不明或標示不清之食品；善用食藥署資訊平台查詢食品添加物相關資料。